Génépi Blanc

liquore genepi fiore genepi

Fiori di Artemisia Spicata delle Alpi piemontesi in sospensione

Chi nasce puro è sempre trasparente

Questo Genepi viene ottenuto dalla sospensione dei fiori di Artemisia Spicata spontanea (Artemisia Weber) su alcol, senza che i due elementi vengano mai a contatto. All’interno di un contenitore ermetico, l’alcol evapora, i suoi fumi passano tra i fiori di Artemisia e ricadono, seguendo il ciclo naturale che crea la pioggia. Ovviamente ci sono altre operazioni del processo che teniamo gelosamente segrete. Ci vogliono 5 mesi perché l’alcol acquisti i profumi e il gusto dell’Artemisia Spicata: circa il quadruplo rispetto a un comune Genepi ottenuto per macerazione.

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